Estoril's Coast / Costa de Estoril, Portugal

De heerlijkheden van de Portugese keuken werden gedurende jaren beinvloed door Europa, Noord-Afrika en het Oosten waar in de XVI de eeuw door de Portugesen een grote varieteit aan specerijen werd binnenbebracht.

Er zijn restauranten in alle kategorien en naar ieders smaak en voor iedere beurs waar men steeds blij verrast is wanneer men vaststelt hoe laag de prijzen soms kunnen zijn. Wat men ook kiest de vriendelijkheid blijft onveranderd. Een eenvoudige dagmenu in een taverne (tasca) kan bijvoorbeeld zijn: gegrilde sardientjes met pepers en salade en gekookte aardappelen vergezeld van een goed rood wijntje maar niets houdt U tegen om een hogere klasse restaurant uit te kiezen.

Locale specialiteiten van de Estoril kust zijn vis en schaaldieren allen het proeven waard. Enkele gerechten die zeker moeten vermeld worden: Stoofpot van vis, gegrilde " Rabalo", tong "linguado", cabalhau, rijst met schelpdieren (Arroz de mariscos), gegrilde kreeft en gevulde krab. enz. Portugezen nemen het ontbijt (koffie en gebak of broodje), middagmaal tussen12.00 -14.00 en avondmaal vanaf 19.30 en later.
Portugal heeft een grote keus in wijnen. Als aperitief kan men gekoelde witte Porto nemen, bij vis kan men en groene wijn van de Minhostreek (Vinho Verde) proberen of een witte wijn van het centrum of het zuiden van het land. Bij vlees drinkt men een rijpe rode wijn van de Douro of een gemarkeerde wijn als de Dão of uit de Alentejo streek. Nagerechten kunnen best vergezeld worden van een zachte Porto of een Moscatelwijn van Setúbal. De Portugese brandewijn (het onze witteke) is het perfect supplement aan de koffie. Locale wijnen uit deze streek zijn Colares (nabijn Sintra) en Bucelas terwijl als aperitief of zoetwijn je kan vragen naar de uitstekende maar moeilijk te vinden Carcavelos wijn .